KAWA KANZURURU

visite de PURATOS

Nous avons récemment eu l'honneur de recevoir la visite d'une délégation de chocolatiers de l'organisation Puratos, venus s'imprégner de la construction et du fonctionnement de notre centre de fermentation de cacao frais. Cette visite a été l'occasion de partager nos connaissances et notre expérience dans le domaine de la production de CACAO de haute qualité. Le centre de fermentation de cacao frais, situé dans les enceintes de notre siège à LUME, jouera un rôle crucial dans le processus de transformation du cacao. En effet, la fermentation est une étape essentielle qui permet de développer les arômes complexes du cacao et d'obtenir une saveur unique. C'est pourquoi dans le cadre d’améliorer notre approche, la Coopérative KAWA KANZURURU multiplie ses contacts avec des CHOCOLATIERS internationaux envie de mieux former son équipe et ses producteurs enfin de garantir une fermentation de CACAO de bonne qualité. La délégation de Puratos, composée de chocolatiers renommés, était particulièrement intéressée par notre approche de la fermentation. Ils ont pu observer de près les différentes étapes du processus, de la récolte des cabosses de cacao à la mise en fermentation des fèves. Ils ont également pu échanger avec nos experts sur les techniques spécifiques utilisées pour obtenir des résultats exceptionnels. Par ailleurs, cette délégation nous a également initiés aux subtilités du processus de fermentation du cacao. Ils ont partagé leur expertise sur les différentes étapes de la fermentation, en mettant l'accent sur l'importance du contrôle de la température et de la durée de fermentation pour obtenir des arômes et des saveurs uniques. Nos équipes ont pu bénéficier de cette formation spécialisée, ce qui leur permettra d'améliorer la qualité de notre cacao et de produire des fèves d'exception. Au cours de la visite, nos invités ont été impressionnés par notre engagement en faveur de la durabilité et de la préservation de l'environnement. Nous avons mis en place des pratiques agricoles responsables, visant à préserver la biodiversité et à assurer un revenu équitable aux agriculteurs locaux. Cette approche éthique a été saluée par la délégation de Puratos, qui partage nos valeurs de respect de la nature et des communautés locales. Cette visite a également été l'occasion de renforcer les liens entre notre entreprise et les chocolatiers de renom de Pyratos. Des discussions fructueuses ont eu lieu sur des collaborations futures, notamment en ce qui concerne l'échange de savoir-faire et la création de produits uniques. Nous sommes convaincus que ces partenariats contribueront à l'essor de l'industrie du chocolat de qualité et à la promotion de pratiques durables. En conclusion, la visite de la délégation des chocolatiers de Puratos dans notre centre de fermentation de cacao frais a été un succès. Nous sommes fiers d'avoir pu partager notre expertise et notre passion pour le chocolat avec des acteurs majeurs de l'industrie. Cette collaboration prometteuse ouvre de nouvelles perspectives pour l'avenir de notre entreprise et pour la valorisation du cacao de notre région.

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Fermentation du Cacao

Nous avons le plaisir d'annoncer que notre coopérative KAWA KANZURURU a récemment obtenu un financement de VIRUNGA FONDATION pour la construction d'un centre de fermentation du cacao, qui sera situé à notre siège social à LUME, Territoire de Beni, Nord-Kivu. Cette nouvelle marque une étape majeure dans notre engagement à offrir des produits de cacao de la plus haute qualité, tout en contribuant au développement économique de notre région. La fermentation du cacao est une étape cruciale dans le processus de production du chocolat. Elle permet de développer les arômes et les saveurs uniques qui font du chocolat un véritable délice. La construction de ce centre de fermentation nous permettra de contrôler plus étroitement le processus et d'assurer une qualité constante de nos fèves de cacao. Grâce à ce financement, nous pourrons investir dans des équipements modernes et innovants, ainsi que dans la formation de notre équipe pour garantir des pratiques de fermentation optimales. Nous serons en mesure de surveiller de près chaque étape du processus de fermentation, de la sélection des fèves au contrôle de la température, afin de maximiser la qualité et la saveur de nos produits finaux. Outre l'amélioration de la qualité de nos produits, la construction de ce centre de fermentation aura un impact positif sur l'économie locale. En créant de nouveaux emplois et en stimulant la demande de fèves de cacao auprès des agriculteurs locaux, nous soutiendrons la croissance économique de notre région et contribuerons au développement durable de notre communauté. Nous sommes fiers de ce financement qui témoigne de la confiance accordée à notre coopérative et à notre vision de produire du cacao de qualité supérieure. Nous tenons également à remercier notre partenaire VIRUNGA FONDATION pour son soutien et son engagement envers notre projet. Nous sommes convaincus que le centre de fermentation du cacao contribuera à renforcer notre position dans l’industrie du cacao. Rappelons que KAWA KANZURURU est une coopérative agricole qui réunit des producteurs du café et du Cacao dans le territoire de beni.

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9e Assemblée Générale

9e Assemblée Générale de la COOKKANZ, Tenu à Lume le 26/05/2023 Nous avons tenu le 9e Assemblée Générale annuelle de notre coopérative au Siège Social à LUME, impliquant la participation de tous les membres agriculteurs et personnel de KAWA KANZURURU. Cette assemblée générale annuelle est un moment crucial pour notre coopérative car elle offre une occasion pour nous de nous rassembler et de discuter des questions importantes qui affectent la production de café de notre région et le fonctionnement de notre chère Coopérative. Cette année, notre assemblée générale s’est tenu dans un contexte particulier alors que notre industrie continue de faire face à des défis économiques et environnementaux importants. Néanmoins, c'est également l'occasion pour nous de célébrer nos réalisations de l'année écoulée et de planifier nos priorités pour l'année à venir. Nous poursuivrons notre engagement en faveur de la durabilité et de la qualité de notre café en utilisant les dernières technologies et techniques agricoles. Nous continuerons également à renforcer notre coopérative afin d'assurer une voix forte pour la défense de nos intérêts en tant que producteurs de café. Diffèrent point ont été à l’ordre du Jour. Il a été question : D’évaluer les résolutions et approbations de la 8e l’Assemblé Générale tenu en Aout 2022, La présentation des différents rapports, La présentation du plan opérationnel et du Budget 2023, La remise des cadeaux, L’Elections des membres du conseil d’Administration. En outre, nous tenons aussi à exprimer notre profonde gratitude envers les agriculteurs de café qui ont respecté les bonnes pratiques agricoles et ont augmenté leur production en 2022, ainsi que les MSL qui ont travaillé diligemment. En reconnaissance de vos efforts, la Coopérative KAWA KANZURURU a eu le plaisir d'offrir des cadeaux spéciaux aux producteurs respectueux des bonnes pratiques et à tous ceux qui ont augmenté leurs productions de café durant l’année Ecoulée. Ces cadeaux sont une petite expression de notre gratitude pour le travail acharné et l’engagement de nos membres envers la production de café de qualité supérieure. De plus, notre coopérative a souhaité également saluer les MSL de notre équipe qui ont fait preuve d'un excellent travail. Leur dévouement à garantir des normes de qualité de première classe tout au long du processus de production de café est vraiment apprécié et c'est grâce à votre travail acharné que nous pouvons offrir une tasse de café de qualité à nos clients. Enfin, nous souhaitons souligner que la participation de chacun des membres a été essentielle pour garantir une assemblée générale productive et réussie. Cette 9e Assemblée Générale a été un succès absolu et nous sommes ravis de continuer à servir nos membres avec notre engagement et travail acharné. Nous avons hâte de voir les résultats de nos initiatives pour cette année à venir et vous tenir informé de notre progrès.

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Le café en RD Congo

La production de café en République Démocratique du Congo connaît actuellement de nombreux défis. Le manque d’investissements, les problèmes de transports, des fraudeurs et les difficultés d’accès au marché international sont autant de facteurs qui ont affecté la production du café. Cependant, les agriculteurs congolais sont motivés à relever ces défis et à améliorer leur rendement en café, et il est de notre devoir en tant que partenaires économiques et sociaux de les soutenir de manière significative. En investissant dans les plantations de café congolaises, nous pouvons aider les agriculteurs à mettre en place des pratiques durables de culture de café, à améliorer la qualité du café produit et à accéder à des marchés internationaux plus stables. En plus de stimuler l’économie locale en fournissant des emplois et en augmentant les exportations, nous pouvons aussi contribuer à changer la vie de milliers de personnes qui dépendent de cette culture pour leur subsistance. La RD Congo a produit une variété de café unique avec des saveurs et des arômes distinctifs. Les agriculteurs ont le potentiel de produire un café de qualité supérieure et il est temps de réinvestir dans cette culture en plein essor. En fournissant aux agriculteurs congolais les ressources nécessaires pour développer leurs plantations, nous pouvons aider à construire un avenir plus durable pour le café congolais. Dans un monde où la concurrence est rude et les ressources sont limitées, nous devons nous rallier ensemble pour soutenir les agriculteurs congolais et garantir la viabilité économique, sociale et environnementale de cette culture. En tant que partenaires de développement, La Coopérative KAWA KANZURURU, encourage un dialogue productif avec les agriculteurs locaux pour mieux comprendre leurs défis et fournir des solutions adaptées à leurs besoins. Il est clair que le futur du café congolais repose sur notre capacité à apporter un appui financier et technique pour aider les agriculteurs à améliorer leur rendement et à établir des liens solides avec les consommateurs du monde entier. Nous avons tous un rôle à jouer pour aider à stimuler l’économie congolaise et à améliorer la vie des agriculteurs et de leurs communautés. Le café est produit par de nombreux pays, dont la RD du Congo, qui est un producteur important de café en Afrique. Dans le territoire de Beni, le café est cultivé par de nombreux petits producteurs, mais ces derniers ont souvent des difficultés à améliorer la qualité de leur production et à s'intégrer dans les marchés internationaux en raison de la présence de fraudeurs. Cependant, en encourageant les producteurs de café à augmenter leur production, leur productivité et leur qualité, la Coopérative KAWA KANZURURU aide les producteurs de café à atteindre leur plein potentiel et à devenir les premiers bénéficiaires de leur café. Les producteurs peuvent améliorer leur production grâce à des techniques agricoles modernes telles que la gestion des sols, l'utilisation de semences améliorées et la lutte contre les parasites et les maladies. En outre, KAWA KANZURURU met en place régulièrement des programmes de formation pour les producteurs de café afin de les aider à mieux comprendre les normes de qualité des marchés internationaux. Cela permet aux producteurs de cultiver un café de qualité supérieure qui est hautement apprécié par les consommateurs internationaux et qui peut être vendu à un prix premium. Enfin, les autorités devront mettre en place des mesures pour éliminer les fraudeurs qui s'approprient illégalement les bénéfices des agriculteurs locaux. Cela peut se faire en créant des systèmes de traçabilité pour suivre les grains de café jusqu'à leur destination finale, tout en renforçant les lois et les réglementations régissant l'industrie du café. En somme, en améliorant la production, la productivité et la qualité du café dans le territoire de Beni et en éliminant les fraudeurs de l'industrie, les producteurs locaux pourraient bénéficier de manière significative des fruits de leur travail et augmenter leur pouvoir économique. Ainsi la coopérative KAWA KANZURUR aurait atteint sa mission et encourage vivement les producteurs locaux à travailler ensemble pour promouvoir cette culture qui représente un atout majeure pas seulement pour notre région de Beni mais pour toute la République. Rappelons que la Coopérative KAWA KANZURURU (COOKKANZ) est une organisation paysanne, créée en 2014 par les producteurs et productrices du café arabica dans le secteur de Ruwenzori, territoire de Beni avec l’accompagnement et l’appui de RIKOLTO-RD Congo. Elle intervient dans la production, la collecte, le traitement et la commercialisation du café de ses membres réunis dans les 24 sections ou Micro-Stations de Lavage (M.S.L.) qui la composent et pour lesquelles elle assure la représentation. La coopérative compte aujourd’hui 2121 membres.

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Bonne Gouvernance

Nous avons participé à l’Atelier de formation sur la bonne gouvernance de nos coopératives qui s’est déroulé à KIGALI le 31/03/2023 et organisé par FAIRTRADE AFRICA. Durant cette formation, nous avons vu les causes des faillites des différentes Organisations et Coopératives dû à la mauvaise gestion de ces dernières et il nous a été montré par des exemples concrets les causes qui ont conduit ces entreprises vers leurs déclins (faillite). Pour lutter contre ces défis mangeures auxquels font face nos organisations, notre partenaire FAIRTRADE AFRICA nous a réunis pour nous montrer certaines pistes et règles de gestion de la bonne gouvernance qui peuvent nous éviter de tomber dans les mêmes pièges. Comme par exemple, nous avons appris le 4 Piliers sur lesquelles repose la bonne gouvernance. « La redevabilité, La transparence, La responsabilité et la Justice ». Quatre(4) Coopérative dont KAWA KANWURURU ont représenté la République Démocratique du Congo à cette formation qui s’est tenu à KIGALI à la date susmentionnée. Rappelons que c’est depuis février 2022 que la Coopérative Agricole KAWA KANZURURU a reçu le certificat Fairtrade qui est un système de certification de produit au sein duquel les aspects sociaux, économiques et environnementaux d’un produit sont certifiés par rapport aux standards de ce dernier. FAIRTRADE AFRICA (FTA) est une organisation faîtière du réseau représentant les producteurs et les travailleurs certifiés Fairtrade en Afrique. Il dispose de quatre (4) réseaux régionaux - Afrique orientale et centrale, Afrique du sud, Afrique de l'Ouest et le Moyen-Orient et l'Afrique du Nord. Créé en 2005, FTA vise à représenter efficacement les producteurs et les travailleurs au sein du système international Fairtrade et à leur fournir des services qui contribuent à l'amélioration de leurs moyens de subsistance.

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African Fine Coffees

L'African Fine Coffees Conference & Exhibition est la plus grande plate-forme commerciale du café d'Afrique qui - au cours des trois jours de l'événement de la 19e CONFÉRENCE & EXPOSITION Au Centre de congrès de Kigali Kigali Rwanda du 15 – 17 février 2023 et qui avait comme Thème : "Valeur partagée pour la durabilité dans l'industrie africaine du café" , a réunit sous un même toit plus de 2000 torréfacteurs de café, commerçants, producteurs, professionnels et connaisseurs régionaux et internationaux ! La merveilleuse zone d'exposition a de plus en plus été considérée comme essentielle pour offrir une opportunité unique aux exposants présentant les meilleurs cafés et services affiliés et offrant de nombreuses possibilités de réseauter avec des sommités du café du monde entier. C’est une plateforme parfaite pour recueillir des informations précieuses sur le café, établir des relations commerciales et établir des interactions entre l'acheteur et le vendeur. Prenant part à cette activité, La coopérative KAWA KANZURURU en travers son Directeur Gérant TATA WA MAKOLO Roger qui a exprimé son sentiments de satisfaction et de réussite dans la mission lui assigné par la coopérative par ailleurs il tient à rassurer les producteurs(trices) du café dans le secteur de Rwenzorie qu’il continueront à travailler en synergie enfin d’amener leurs cafés dans des marchés internationaux et s’assurera qu’il sont formés et informés des nouvelles techniques agricoles enfin d’accroître leurs productions. Rappelons que la COOPÉRATIVE KAWA KANZURURU est une organisation paysanne des agriculteurs du café arabica du Territoire de Beni et qui a parmis ses objectifs « Faire le marketing du café produit dans ses sections au niveau local et étranger « La magnifique zone d'exposition est de plus en plus considérée comme essentielle pour offrir une opportunité unique aux exposants de présenter les meilleurs cafés et services affiliés et offrant de nombreuses opportunités de réseautage avec des sommités du café du monde entier. Ce sera la plate-forme idéale pour recueillir des informations précieuses sur le café, établir des relations commerciales et une interaction acheteur/vendeur.

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Adduction d'eau à VURIKA

La remise officielle de ces cinq bornes fontaines, est intervenue vendredi 23 décembre 2022. C'est le chef de groupement qui avait ouvert cette activité, en présence de plusieurs autorités administratives et la population venues pour la cause. Prenant la parole, l'ingénieur qui a exécuté ces travaux a commencé par expliquer l'état de lieu du terrain avant de donner la capacité du bac qui a servi pour capter de l'eau à partir des sources. Rodolphe Musafiri, soutient que chaque borne pourra servir 15 ménages Selon l'ingénieur Rodolphe Musafiri, un seul mois a suffi pour remettre les bornes à la population. Il se dit très satisfait revenant ici sur les matériels utilisés. Un sentiment de satisfaction de la part de Kasereka Musafiri Janvier, délégué du chef de secteur de Ruwenzori qui félicite la coopération KAWA KANZURURU avec son partenaire pour avoir initié ce projet. Il promet qu'un bon suivi sera effectué par le comité d'adduction d'eau potable afin de maintenir propre ces bornes fontaines. En fin, les habitants remercient affectueusement la coopérative KAWA KANZURURU pour avoir songé à eux. Quelques bénéficiaires qui trouvaient de l'eau potable difficilement, promettent amener chaque le café en grande quantité à cette coopérative. Il faut noter que KAWA KANZURURU, est une Coopérative agricole avec plusieurs activités dont : Vulgarisation de la culture de café, encadrement des producteurs de café, Collecte, traitement et commercialisation de café en secteur de Ruwenzori dans le territoire de Beni.

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Commerce équitable

À l’occasion de la 21e Semaine du commerce équitable, du 5 au 15 octobre 2022, le torréfacteur belge Rombouts lance le « café Virunga », un café équitable créé en collaboration avec les caféiculteurs du Parc national des Virunga au Congo. La coopérative KAWA KANZURURU qui est une organisation d’agriculteurs créée par des producteurs de café Arabica dans la région de Ruwenzori, territoire de Beni représenté par son Directeur General a pris pas à cette semaine qui s’est tenu à Aartselaar, en Belgique. Le « café Virunga » met en valeur le café produit au Nord-Kivu en République Démocratique du Congo. Bénéficiaire du coaching en Marketing et en gestion des entreprises de la part de TDC d’Enabel, notre coopérative a réussi à différencier ses ventes à partir de la qualité Fully Washed (K3 FTO) à la combinaison avec du café extra non lavé (K5 bio) et même du Robusta. Cultivé avec passion et respect, le Café de la COOKKANZ offre un mélange de notes douces et fruitées.
Cette invitation est une preuve de la qualité du café que nous produisons et met en valeurs nos producteurs qui ne cessent de fournir des efforts du jour au jour pour produire un café de qualité. " Ce marché nous ouvre une nouvelle voie vers les Etats Unis d'Amérique et nous espérons que notre café sera apprécié par le peuple Américain." A instimé un des dirigeants de la Coopérative

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Notre Café aux USA

Un nouveau marché s’ouvre pour le café de la coopérative Kawa Kanzururu. Apres avoir convaincu et séduit le marché Européens c’est aux Etats-Unis d’Amérique de s’en procurer et gouter la saveur du café Fully Washed produit au Nord-Kivu, République Démocratique du Congo par notre chère coopérative. « Ce nouveau marché est vraiment capital pour nous car, il nous ouvre des nouvelles opportunités pour la commercialisation de notre café dans cette région du monde. Cela prouve à quel point notre café est admiré et apprécié par nos acheteurs » a déclaré TATA WA MAKOLO Roger, le Directeur Gérant de la coopérative. Après MP-COFEE, VolCafe, HACOFCO des géants du café Européens et Asiatique c’est le tour d’un autre géant qui est GENUINE ORIGIN, un acheteur du café Américain qui a décidé de faire confiance à la coopérative et qui nous ouvre une nouvelle porte pour la commercialisation du café Kanzururu. Rappelons le café Kanzururu qui provient du Secteur RWENZORIE, Territoire de Beni est un café de qualité Supérieur Obtenu grâce aux techniques de récolte et de traitement appropriés au seins des Micro Stations de Lavage, ménagée pour cette fn. En image l’homogénéisation des cafés Virunga et Gorila de la coopérative Kawa kanzururu en destination des États Unis d’Amérique, un café de spécialité Kivu 3,avec ces caractéristiques ci-dessous : pêche prune Épice brune Caramel Zeste d’agrumes

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Notre Certificat Fairtrade

C’est depuis février 2022 que nous avons reçu le certificat Fairtrade. Ce certificat est le résultat d’un travail assidu de longue durée et un long chemin parcouru. Fairtrade est un système de certification de produit au sein duquel les aspects sociaux, économiques et environnementaux d’un produit sont certifiés par rapport aux standards de ce dernier. Le système Fairtrade surveille l’achat et la vente du produit jusqu’à ce qu’il soit emballé et étiqueté en vue d’être consommé. Signalons que les certificats ne sont délivrés qu’après une inspection physique confirmant que toutes les normes fairtrade applicables ont été respectées. « Fairtrade, c’est plus qu’établir un prix juste. C’est d’influencer de façon durable trois sphères interconnectées: économique, social et environnemental. » L’IMPACT ÉCONOMIQUE Grâce au prix minimum équitable, établi pour la plupart des produits, les agricultrices et agriculteurs certifiés Fairtrade peuvent compter sur un revenu plus solide, et sont moins vulnérables à la volatilité des marchés. Dans de nombreux secteurs-clés, la certification Fairtrade permet aux agricultrices et agriculteurs de négocier un prix plus élevé que le prix du marché. Grâce à la prime équitable Fairtrade, des fonds supplémentaires soutiennent une agriculture de plus grande qualité, des coopératives fortes, un investissement dans le bien commun et les infrastructures locales. Des contrats commerciaux à long terme avec les exportateurs et les négociants permettent aux productrices et producteurs de développer leurs entreprises, et de planifier pour l’avenir. L’IMPACT SOCIAL Fairtrade renforce la capacité des agricultrices et agriculteurs en facilitant la constitution de leurs groupes en coopératives. Le modèle coopératif améliore leur position de négociation dans la chaîne d’approvisionnement. Les agricultrices et les travailleurs qui choisissent de participer au commerce équitable de Fairtrade expérimentent alors avec un authentique sens de contrôle sur leur vie, avec plus de pouvoir et avec une voix plus forte. Les travailleuses et travailleurs des grandes fermes sont protégés par les normes Fairtrade, qui requièrent de meilleures conditions de travail, des mesures de santé et de sécurité au travail, et le droit de se syndiquer. Ces normes encouragent également l’égalité entre les genres, et interdisent le travail des enfants et le travail forcé. La prime équitable Fairtrade est souvent investie dans des projets qui profitent à des communautés entières, comme dans la construction d’établissements de santé, d’écoles, de logements et de points de distribution d’eau potable. L’IMPACT ENVIRONNEMENTAL Les normes Fairtrade encouragent une gestion efficace des ressources naturelles, comme le sol et l’eau, et limitent l’utilisation de produits chimiques nocifs. Fairtrade privilégie l’agriculture biologique, qui offre aux agricultrices et agriculteurs des avantages financiers et un accès à de nouveaux marchés. En raison de l’impact des changements climatiques sur les agricultrices et agriculteurs, Fairtrade fournit l’accès à du financement, du soutien et de l’expertise pour aider à l’adaptation. Nous offrons également le programme de crédits de carbone Fairtrade, qui permet aux productrices et producteurs d’apporter leur contribution à la mitigation des changements climatiques. « Le label Fairtrade sert au consommateur à identifier les produits dont les ingrédients sont issus du commerce équitable et dont la production, transformation et commercialisation répondent aux standards Fairtrade.»

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Nos Micro Station de Lavage

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Kawa Kanzururu

« Les guerres qui se sont succédées en RDC depuis 1996 ont impactés négativement sur le secteur caféier. Ce dernier a connu une décroissance continue en production. C’est dans ce sens que la Coopérative Kawa Kanzururu était créée en 2014 pour redonner espoir à la filière en péril ». La Coopérative Kawa Kanzururu est situé en territoire de Beni. Bénéficiaire de l’accompagnement de VECO-RD CONGO, elle une propriété des producteurs et productrices du café arabica de cette partie du pays. Sa chaine de valeur du café arabica est localisée dans le secteur de Ruwenzori, en territoire de Beni, une zone géographique dominé par les cultivateurs de ce produit au Nord et au Sud en cheval du parc National de Virunga. La coopérative Kawa Kanzururu a comme partenaires financier la RAWBANK et l’EQUITYBCDC. Ces derniers préfinancent la coopérative en question à travers les contrats de ses clients. VIRUNGA NATIONAL PARK, Enabel, Rikolto sont des partenaires d’Accompagnement de la coopérative. Ils appuient les activités de cette dernière financièrement et matériellement. En fin, les partenaires transitaire dont BELLORE et TMK assurent le transport des marchandises de la coopérative de Beni jusqu’au port de Mombasa.

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